Fuente: BMJ 2013: Consumo de huevos y riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular: metanálisis dosis-respuesta de estudios prospectivos de cohortes
Qué es lo que ya se sabe sobre este tema
Las enfermedades cardiovasculares afectan a millones de personas tanto en los países desarrollados como en los países en desarrollo
Como una fuente importante de colesterol en la dieta, los huevos han sido investigados por varios estudios epidemiológicos en relación con el riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular
Sin embargo, si el consumo de huevos aumenta el riesgo futuro de enfermedad coronaria y el accidente cerebrovascular sigue siendo poco clara
Lo que añade este estudio
El consumo de hasta un huevo por día no se asoció con un mayor riesgo de enfermedad coronaria o accidente cerebrovascular
El análisis de subgrupos sugirió que el consumo de hasta un huevo por día se asoció con un riesgo significativamente elevado de enfermedad coronaria en las poblaciones diabéticas y un menor riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico